23/01/2014 INVERSIÓN MILLONARIA

Pasera multiplicará 400% su capacidad productiva

La nueva planta estará montada en 3 meses. Dicen que será la de mayor tecnología del mundo.Por Mario Luis Romero - Diario De Cuyo

La industria pasera, la misma que 10 años atrás era casi marginal, está atravesando en la actualidad uno de los mejores momentos y una muestra cabal de ello es que otra empresa local está haciendo una fuerte apuesta que multiplicará un 400% su capacidad productiva, pasando a procesar 100 toneladas por día de las 20 actuales, para despachar una caja de pasas cada 6 segundos. Se trata de la firma 3MG SA, de Francisco Meló, quien ya recibió el 90% del equipamiento procedente de Bélgica para montar la planta con más alta tecnología del mundo y que esperan tener lista en 90 días, según precisaron Meló y el ministro de Producción, Marcelo Alos que ayer se acercó a conocer las instalaciones. Se trata de la mayor inversión en la historia para el sector y aunque el monto total fue mantenido bajo siete llaves se supo que supera los $8 millones que invirtió recientemente otra empresa pasera (ver aparte). Una parte salió de un crédito otorgado por el Fondo Tecnológico Argentino (Fontar), por gestión del Gobierno provincial. El plantel de personal se duplicará pero en estos meses será necesario capacitarlo para el manejo de la nueva tecnología. Para montar la nueva tecnología, debieron hacer una obra civil para disponer de 10.500 m2 en el predio que la empresa posee en Santa Lucía que está acondicionado térmicamente para que el ambiente sea el ideal para cuidar todos los procesos. Las maquinarias completarán todos los procesos -lavado, abrillantado, secado y empaquetado automático- y, principalmente, garantizará que la fruta que salga tenga los estándares de sanidad más altos del mercado. Se suma una línea despalilladora completa de acero inoxidable con alto nivel de producción de 10 toneladas/hora, 4 equipos de scanner láser y 3 de scanner rayos X; línea de envasado única en Sudamérica de alta producción horaria y una calibradora de peso de producto automático, entre los equipos más importantes.

‘’Esto lo empezamos a soñar hace dos años. Fuimos a Bélgica -allí se fabrica la tecnología de punta para esta industria- en busca de una línea nueva y nos presentaron ésta, que hace todo bajo normas estrictas. Acá el kilo es un kilo, todo es precisión y, lo más importante, el proceso garantiza la excelencia del producto que es lo que piden los mercados’’, explicó ayer Meló, mientras recorría las instalaciones y un autoelevador bajaba gigantescos cajones con parte de la maquinaria. Por su parte, Alos reconoció el esfuerzo empresario y resaltó el seguimiento al proyecto: ‘’Tratamos de estar cerca de Francisco para que todo el proceso de importación se diera de la mejor forma porque vimos que la apuesta era ambiciosa’’, dijo el funcionario. Además, el Fontar fue una herramienta al que empresarios y Producción le sacaron jugo ya que se armó un plan estratégico especial para la pasa de uva que incluyó desde misiones comerciales a Estados Unidos y Turquía hasta la aplicación a prueba de un nuevo sistema de conducción para la vides que permite el secado de la fruta en planta, algo inédito por estos lares.http://www.diariodecuyo.com.ar/home/new_noticia.php?noticia_id=607442